Les Délices Festifs — Pâtisserie amateur

Dernières recettes

Les cinq derniers passages au four, proportions et temps compris. Le reste est rangé par catégorie et par durée.

Roulés bicolores au cacao
Deux pâtes levées, l'une nature, l'autre au cacao, roulées ensemble et dorées aux amandes effilées. La spirale n'apparaît qu'à la découpe.
Viennoiserie1 h 30
Forêt noire
Génoise au cacao imbibée du sirop des cerises, chantilly vanille et copeaux de chocolat. Le gâteau d'anniversaire par défaut, celui qui ne déçoit personne.
Gâteau3 h 25en vidéo
Gâteau aux prunes
Une pâte à gâteau toute simple et des quartiers de prunes posés dessus, qui fondent à la cuisson. Un voile de sucre glace au moment de servir.
Gâteau55 minen vidéo
Mini gâteaux taupe à la banane
Des disques de gâteau au cacao garnis de chantilly et de banane, roulés dans leurs propres miettes. Rien ne se perd et tout finit en dôme.
Gâteau1 h 25en vidéo
Charlotte aux fraises
Biscuits à la cuillère imbibés, crème au mascarpone, fraises et coulis, le dessus nappé de ganache au chocolat blanc. Aucune cuisson, quatre heures de frigo.
Entremets4 h 45
Voir toutes les recettes5 recettes en tout, filtrables par catégorie et par durée

Un coin de plan de travail dressé avant de pâtisser : planches en bois et en marbre appuyées au mur, bocal de farine, trois œufs, pépites de chocolat, cul-de-poule et fouet, moule à charnière et rouleau. — Mon coin de travail, une recette à la fois.

Un four, un dimanche, beaucoup trop d’ambition.

Tout a commencé dans ma cuisine, avec l'envie de faire plaisir à ma famille. Petit à petit, la pâtisserie est devenue une vraie passion, entre recettes, gourmandises et dimanches passés derrière les fourneaux.

Depuis, je pâtisse pour les occasions et pour les prétextes. Rien n'est à vendre : ce site existe pour garder une trace de ce qui a marché, et pour que la famille arrête de me demander la recette par message.